Αρχείο άρθρων
Χορτόσουπα βελουτέ
2015-10-28 23:43
Ὑλικά:2 πατάτες2 καρότα1 πράσο2 μέ 3 σέσκουλα2 κρεμμύδια1 ὥριμη ντομάταΛίγο σέλινο
1 ματσάκι μαϊντανόἉλάτι καί πιπέρι2 κουταλιές κορν φλάουρἘκτέλεση: Καθαρίζουμε ὅλα τά λαχανικά, τά κόβουμε σέ μικρά κομματάκια καί τά βράζουμε μέχρι νά λιώσουν. Τά περνᾶμε ἀπό τό μπλέντερ νά...
Μανιταρόσουπα
2015-10-28 23:37
Ὑλικά: 600γρ. φρέσκα μανιτάρια ἤ 1 κονσέρβα μεγάλη 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ἄνηθο ψιλοκομμένο 1 μαρούλι μέτριο,ψιλοκομμέμο λίγο σπανάκι ωμό ψιλοκομμένο (προαιρετικά) χυμό 2 λεμονιῶν 4 φλυτζάνια νερό 4 κουταλιές ταχίνι 1 φλυτζάνι λάδι ἁλάτιἘκτέλεση:...
Ἁγιορείτικη ταχινόσουπα
2015-10-28 23:34
Ὑλικά: 1 ½ φλιτζάνι τοῦ τσαγιοῦ μικρό ζυμαρικό (κριθαράκι ἤ πεπονάκι)6 κουτ. τῆς σούπας ταχίνιχυμός λεμονιοῦ (1)Ἁλάτι & ἄσπρο πιπέρι8 φλιτζάνια τοῦ τσαγιοῦ νερό15 φύλλα σέλινου ἤ μαϊντανοῦΓιά τό σερβίρισμα κυβάκια ψωμιοῦ πού θά φρυγανίσετε ἐσεῖς...
Ντοματόσουπα
2015-10-28 23:31
Ὑλικά:4 φρέσκα κρεμμυδάκια2 σκελίδες σκόρδο2 κουταλιές τῆς σούπας λάδι1 μεγάλο κουτί αποφλοιωμένα ντοματάκιαΧυμός 1 λεμονιοῦ1 κουταλιά τῆς σούπας γοῦστερ σῶς½-1 κουταλιά τῆς σούπας κόκκινο καυτερό πιπέρι3 κουταλιές τῆς σούπας κέτσαπἉλάτιἘκτέλεση: Ψιλοκόβουμε τά κρεμμυδάκια...
Φακές σούπα
2015-10-28 23:27
Ὑλικά:1 κιλό φακές2 μέτρια κρεμμύδια4 σκελίδες σκόρδο3 φύλλα δάφνη 1 κουταλάκι τοῦ γλυκοῦ ρίγανη1 κουταλιά τῆς σούπας ντοματοπολτέ1 φλιτζάνι τσαγιοῦ λάδι1 κουταλιά τῆς σούπας ψιλοκομμένο ἄνηθοἉλάτι πιπέριἘκτέλεση: Ξεπλένουμε τίς φακές καί τίς βράζουμε σέ κρύο νερό ἐξαρχῆς....
Ἁγιορείτικο χταπόδι στιφάδο
2015-10-28 23:11
Ὑλικά: 1 χταπόδι 1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές ξίδι 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 5 φύλλα δάφνης 1 κιλό φρέσκες ντομάτες μπαχάριἘκτέλεση: Καθαρίζουμε τό κρεμμύδι καί τό κρατᾶμε ὁλόκληρο. Στή συνέχεια καθαρίζουμε καί τά μικρά κρεμμυδάκια. Βάζουμε τό χταπόδι...
Σουπιές πλακί
2015-10-28 23:06
Ὑλικά:1,5 κιλό σουπιές1 φλιτζάνι τσαγιοῦ λάδι1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοΧυμός καί φέτες λεμονιοῦ1 πορτοκαλόφλουδαἉλάτι, πιπέριἘκτέλεση: Καθαρίζουμε, πλένουμε καί κόβουμε τίς σουπιές σέ κομμάτια. Βάζουμε σέ μία ἀνοιχτή κατσαρόλα τό λάδι ,τίς σουπιές , τό μαϊντανό, τό...
Χταπόδι ἤ σουπιές μέ πατάτες στόν φοῦρνο
2015-10-28 23:03
Ὑλικά: 1 κιλό χταπόδι ἤ σουπιές 1 κιλό πατάτες 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γρ. πράσα ψιλοκομμένα (μόνο τό λευκό μέρος) 1 φλιτζάνι λάδι 1 κουταλιά φυτίνη Ἁλάτι, πιπέρι, ρίγανη 1 κρασοπότηρο λεμόνι Ἐκτέλεση: Καθαρίζουμε καί πλένουμε τό χταπόδι ( ἤ τίς...
Σουπιές μέ σπανάκι
2015-10-28 22:58
Ὑλικά:1 κιλό σουπιές1 κιλό σπανάκι15 κρεμμυδάκια φρέσκα1 ματσάκι ἄνηθος1 ματσάκι μάραθος
λίγα φυλλαράκια δυόσμο300 γρ. λάδιἀλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κύμινοχυμό ἀπό 1 λεμόνιἘκτέλεση: Ζεματίζουμε τίς σουπιές καί τίς κόβουμε κομμάτια κατά τήν ἀρέσκειά μας. Κατόπιν...
Γαρίδες μέ σκορδόλαδο
2015-10-28 22:55
Ὑλικά:500 γρ. κατεψυγμένες, καθαρισμένες γαρίδεςΝερό, ἁλάτι2-4 σκελίδες σκόρδο5 κουταλιές τῆς σούπας λάδι½ ποτήρι ἄσπρο κρασίΠιπέρι2 κουταλιές τῆς σούπας μαϊντανόςψιλοκομμένοςἘκτέλεση : Τοποθετοῦμε τίς παγωμένες γαρίδες σέ νερό πού βράζει, ὅπου προσθέτουμε ἁλάτι....
Προϊόντα: 881 - 890 από 1370